Polievky a omáčky: Bobkové listy sa často pridávajú do polievok a omáčok počas varenia, aby jedlu dodali jemnú arómu. Typické je ich použitie v tradičných francúzskych, talianskych a stredomorských jedlách.
Dusené pokrmy: Pri dlhom pomalom varení, ako sú dusené mäsa alebo zelenina, bobkové listy pomáhajú zlepšiť chuť jedla.
Marinády: Používajú sa aj v marinádach na mäso, aby dodali extra vrstvu chuti.
Pri varení sa bobkové listy pridávajú na začiatku procesu a pred podávaním jedla sa zvyčajne vyberajú, pretože sú tvrdé a nie sú určené na priamu konzumáciu.